Полезные советы всем тем, кто не мыслит своей жизни без кусочка сыра в холодильнике.
воскресенье, 30 ноября 2014 г.
Чесночные узелки. Хрустящие снаружи, воздушные внутри
Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом…
Предлагаем вам испечь «Чесночные узелки».
Предлагаем вам испечь «Чесночные узелки».
Топленое молоко
Топленое молоко очень легко сделать своими руками. Времени уходит не более пяти минут.
суббота, 29 ноября 2014 г.
пятница, 28 ноября 2014 г.
четверг, 27 ноября 2014 г.
9 способов сделать мясо мягким
Даже самое лучшее мясо нужно уметь хорошо приготовить, чтобы оно получилось нежным и сочным, а уж если попался жесткий кусок, то придётся прибегнуть к некоторым кулинарным хитростям, которые позволят спасти ситуацию.
Курица по Хэстону
Кто не в курсе, Хэстон Блюменталь - это повар-самоучка, шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлена. Его знаменитость основана на научном подходе к кулинарии, который иногда называют "молекулярной гастрономией" или "кулинарной алхимией".
Гениальный куриный бульон
Всем привет!
Хочу рассказать еще об одном эксперименте, результат которого меня потряс! На этот раз я делала куриный бульон по методу Хестона Блюменталя (Heston Blumenthal). Тут многие знакомы с творчеством этого одаренного шеф-повар, одного из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании и апологетов научного подхода в кулинарии. Мне тоже нравятся его умные и интересные рецепты, как, например, суперароматный насыщенный куриный бульон. Сразу хочу заметить, что «гениальность» этого бульона не моя заслуга, я лишь использовала все секреты Хестона.
Скумбрия, запеченная в фольге
Существует не так уж и много рецептов приготовления скумбрии. Чаще всего ее принято солить или мариновать. Но не всем полезны такие способы приготовления. Вот для таких любителей полакомиться этой рыбкой я и приготовила сегодняшний свой рецепт.
среда, 26 ноября 2014 г.
Сладкий рис с яблоками и изюмом
Я не знаю что это за блюдо, это не совсем рисовая каша, это не рисовый пудинг, это что-то среднее между кашей и пудингом... Мы считаем это десертом. А моя свекровь называет это шарлоткой!) Вообще, я встречала в интернете похожие рецепты, которые тоже назывались шарлоткой. Но мне не удалось найти историю, откуда взялось такое название, поэтому я решила просто назвать этот десерт сладким рисом.)
Колдуны
Колдуны-это блюдо белорусской кухни. Скажу больше, горячо любимое белорусами. А если по простому, то это драники с мясом.
Картошку для драников можно натереть разными способами, я иногда делаю это вручную. А иногда прибегаю к помощи помощников.
Тогда приготовление этого блюдо занимает совсем немного времени.
Помидоры, запечённые с рыбным филе
Очень вкусно! Это блюдо идёт не только на каждый день, но и очень хорошо его будет подать на праздничный стол. Очень красиво и эффектно смотрятся помидоры, запечённые с рыбным филе, на тарелке. Приготовьте его и насладитесь вкусом этого блюда.
вторник, 25 ноября 2014 г.
Омлет в пакете
Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный таким образом он очень нежный и диетический, так как не имеет корочки и готовится без добавления масла.
Еда в кружке — новый модный тренд
Новый модный тренд заполонил все кухни мира.
Еда в кружке — это не просто стильно, красиво, необычно, но еще и очень вкусно. Готовить можно в духовке или микроволновке.
Еда в кружке — это не просто стильно, красиво, необычно, но еще и очень вкусно. Готовить можно в духовке или микроволновке.
понедельник, 24 ноября 2014 г.
Вкусный ужин за полчаса
Беспроигрышные ингредиенты для быстрых блюд: фарш, куриные грудки, креветки. Взгляните на эти продукты по-новому, и ужин будничного дня приятно вас удивит!
воскресенье, 23 ноября 2014 г.
Шурпа
Этот суп пришел к нам с Востока. Он прост в приготовлении и порадует вас и ваших близких своим насыщенным ярким вкусом
суббота, 22 ноября 2014 г.
Как приготовить домашнюю сгущенку: простой рецепт и пара хитростей
Американец Гейл Борден больше всего известен своими изысканиями в консервировании продуктов. Сначала он работал над сублимацией мясных галет. И добился некоторых успехов, галеты могли храниться очень долго, вот только есть их было невозможно, на вкус они были отвратительны.
Мясо по-французски" из куриного фарша
Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!
пятница, 21 ноября 2014 г.
четверг, 20 ноября 2014 г.
среда, 19 ноября 2014 г.
Фольга – универсальное оружие в борьбе за витамины
Любой современный человек с детства знает, что витамины – это вещества, которые необходимы для жизни. Неслучайно даже в их названии содержится латинский корень «vita», который означает «жизнь». Однако чем больше мы знаем о том, какой должна быть правильная пища, тем меньше понимаем, как обеспечить себя всеми необходимыми веществами – витаминами и микроэлементами. В современных условиях здоровое питание – это, с одной стороны, необходимость, а с другой стороны – целое искусство.
вторник, 18 ноября 2014 г.
Стромболи, или пицца в рулете
Очень вкусная... нет не так... безумно вкусная пицца! Сочная, и хоть и называется пиццей, но имеет совершенно другой, отличный от обычной пиццы, вкус.
понедельник, 17 ноября 2014 г.
Хранение чеснока в подсолнечном масле
При правильной подготовке чеснока для хранения появляется возможность полностью сохранить все его полезные свойства и увеличить сохранность.
воскресенье, 16 ноября 2014 г.
Лимонный мармелад без красителей
Чтобы приготовить лимонный мармелад необходимы следующие ингредиенты:
0,4 кг сахара
120 мл воды
пакет желатина - 25 г
60 мл кипяченой холодной воды
4 лимона для сока (выход приблизительно 180 мл)
сахар для украшения
суббота, 15 ноября 2014 г.
пятница, 14 ноября 2014 г.
четверг, 13 ноября 2014 г.
Зур бэлеш (балиш) - татарский пирог с картофелем и мясом
Зур бэлиш - в переводе с татарского "большой пирог", им можно накормить большую компанию вкусно и сытно. Это высокий пирог, его начинкой может быть говядина, птица (ох, из гусятины - вкуснятина!), субпродукты в сочетании с картофелем, тыквой, крупами, капустой.
Обычно зур бэлиш готовят по праздникам для дорогих гостей, или по выходным дням для своих родных и близких.
среда, 12 ноября 2014 г.
Шашлычки из куриных сердечек
Шашлычки в Японии - блюдо весьма популярное. Их готовят дома, подают в ресторанах, продают на улице. Вариантов японских шашлычков, которые значительно меньше привычных нам блюд, приготовленных на мангале, очень много. Попробуем в них разобраться.
