Скумбрия, запеченная в духовке

Попробовав один раз, теперь постоянно эту рыбку делаю именно так!

Английский пастуший пирог

Ингредиенты:

Фарш говяжий — 400 г
Картошка — 5–7 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Кукуруза сладка — 2 ст. л.
Кукурузная мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — для смазывания
Сыр — 100 г ( я брала пармезан)
Соль, перец, приправы — по вкусу

Домашние шпроты

В последнее время мне попадаются готовые шпроты какие-то невкусные , вот и захотелось попробовать приготовить их самой....В интернете полно рецептов, но меня в них что-то не устраивало - то готовить надо 3 часа,то морковь с луком добавляют...а мне хотелось вкус максимально приблизить к тем вкусненьким шпротикам, которые в советские времена можно было купить только в праздничных заказах - крепенькие, золотистые и копчененькие... В общем, кое-что взяла из интернет-рецептов, а кое- что додумала сама... Получилось очень-очень вкусно! Рассказываю подробно, как я делала.

Быстрая и вкусная домашняя ветчина из свинины

Домашняя ветчина из свинины по этому рецепту готовится довольно быстро, то есть сутки. 

Обычно, на приготовление домашней ветчины нужно несколько больше времени, но есть способ сократить временные затраты (с совсем небольшой потерей качества, что, впрочем, почти не заметно). Ветчина получается копчено-варёной и по цвету, и по вкусу. 

При этом готовится она без стабилизаторов, химических добавок – только натуральные продукты и приправы. 

Советую запастись кухонным термометром, но если это проблематично, то объясню, как обходиться без него. Кстати, кухонный таймер тоже не будет лишним.

Говядина с картофельными галушками

Ингредиенты:

Филе говядины — 500 г
Картофель — 500 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сыр (любой) — 75 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное — 6 ст. л.

Печенье "Хризантемы" из детства ..или печенье "через мясорубку"

1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
250 гр. масла или маргарина
2,5-3 ст. муки

Салат с копченой скумбрией и картофелем

Ингредиенты:

Скумбрия холодного копчения — 2 шт.
Картофель молодой — 4 шт.
Яйцо куриное отварное — 4 шт.
Огурец свежий — 200 г
Салат айсберг — 150 г
Укроп — 1 пучок
Зеленый лук — 1 пучок
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Масло подсолнечное с запахом — 60 мл