воскресенье, 24 мая 2015 г.

Домашний паштет из рыбы


Острый паштет из копченой скумбрии.
Ингредиенты
  • копченая скумбрия 1 шт.
  • тертый хрен 1 ч.л.
  • дижонская горчица 2 ч.л.
  • свежемолотый черный перец
  • сметана 2 ст.л.
  • сок половины лимона
  • сливочное масло, нарезанное 100 г
  • соль
  • зеленый лук и хлеб для подачи
  • Домашний паштет из рыбы
    1. Снять кожу с рыбы и удалить все кости.
    2. Положить рыбу в блендер. Добавить хрен, горчицу, черный перец, сметану и лимонный сок; взбить. Добавить размягченное сливочное масло и еще раз взбить. Приправить по вкусу солью.
    3. Подавать с зеленым луком и хлебом.
  • Источник