понедельник, 25 мая 2015 г.

Мандариновое варенье



1 кг мандаринов, 
1 кг сахара. 

Помытую кожуру 3-х мандаринок очистить от белой пленки и нарезать на тонкие полосочки. 
Сварить сироп и положить мандаринки и цедру в ёмкость для варки до закипания, дать остыть, затем прокипятить (повторить 3 раза). 
Последний раз варить чуть дольше, пока не загустеет (минут 15), постоянно помешивая на очень медленном огне.
Приятного чаепития!