понедельник, 2 октября 2017 г.

Фаршированная сельдь


Фаршированная сельдь - это отличная закуска, которая получается очень вкусной, нежной и, конечно же, украсит любой праздничный стол.

воскресенье, 1 октября 2017 г.

Свиная рулька по-баварски


Румяная, будоражащая своим ароматом аппетит, запеченная свиная рулька - хорошая идея для дружной компании или уютного семейного ужина. Маринад из меда, горчицы и соевого соуса делает рульку красивого бронзового цвета, а мясо получается сочным, нежным и очень вкусным.

Тортик на закуску


Испечь блинчики 5 шт.
Яйцо, стол.ложка молока, щепотка соли-это 1 блинчик.

Котлеты из фарша и кабачков


Такой вкусноты из кабачка вы еще не ели!

пятница, 29 сентября 2017 г.

Скумбрия, запеченная в духовке


Попробовав один раз, теперь постоянно эту рыбку делаю именно так!

Английский пастуший пирог


Ингредиенты:

Фарш говяжий — 400 г
Картошка — 5–7 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Кукуруза сладка — 2 ст. л.
Кукурузная мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — для смазывания
Сыр — 100 г ( я брала пармезан)
Соль, перец, приправы — по вкусу

четверг, 28 сентября 2017 г.

Домашние шпроты


В последнее время мне попадаются готовые шпроты какие-то невкусные , вот и захотелось попробовать приготовить их самой....В интернете полно рецептов, но меня в них что-то не устраивало - то готовить надо 3 часа,то морковь с луком добавляют...а мне хотелось вкус максимально приблизить к тем вкусненьким шпротикам, которые в советские времена можно было купить только в праздничных заказах - крепенькие, золотистые и копчененькие... В общем, кое-что взяла из интернет-рецептов, а кое- что додумала сама... Получилось очень-очень вкусно! Рассказываю подробно, как я делала.

Быстрая и вкусная домашняя ветчина из свинины


Домашняя ветчина из свинины по этому рецепту готовится довольно быстро, то есть сутки. 
Обычно, на приготовление домашней ветчины нужно несколько больше времени, но есть способ сократить временные затраты (с совсем небольшой потерей качества, что, впрочем, почти не заметно). Ветчина получается копчено-варёной и по цвету, и по вкусу. 
При этом готовится она без стабилизаторов, химических добавок – только натуральные продукты и приправы. 
Советую запастись кухонным термометром, но если это проблематично, то объясню, как обходиться без него. Кстати, кухонный таймер тоже не будет лишним.

Говядина с картофельными галушками


Ингредиенты:

Филе говядины — 500 г
Картофель — 500 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сыр (любой) — 75 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное — 6 ст. л.

Печенье "Хризантемы" из детства ..или печенье "через мясорубку"


1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
250 гр. масла или маргарина
2,5-3 ст. муки

среда, 27 сентября 2017 г.

Салат с копченой скумбрией и картофелем


Ингредиенты:

Скумбрия холодного копчения — 2 шт.
Картофель молодой — 4 шт.
Яйцо куриное отварное — 4 шт.
Огурец свежий — 200 г
Салат айсберг — 150 г
Укроп — 1 пучок
Зеленый лук — 1 пучок
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Масло подсолнечное с запахом — 60 мл

САМЫЙ СЫТНЫЙ САЛАТ


Моё любимое сочетание ингредиентов

Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!


 В этом процессе есть что-то почти мистическое, когда стоишь у таза и помешиваешь ложкой (обязательно деревянной!) булькающее варево.

Медовый пирог


Проще не бывает, а вкусно - очень!

Курочка на овощах


3 курин. бедрышка
300г капусты
2 головки лука
2 морковки
1 помидор
1 болгар. перец
2-3 зубчика чеснока
4-5 ст.л. майонеза
соль, перец
зелень

Цветная капуста с сыром и чесноком


Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 небольшая головка
Оливковое масло — 3 ст. л.
Тертый пармезан — 1⅓ чашки
Измельченный чеснок — ½ ст. л.
Свежая петрушка — ½ пучка(небольшого)
Соль и перец — по вкусу

Курник


Ингредиенты:

- Тесто готовое - 0,5 кг.
- Масло сливочное — 7 ст. л.
- Яйцо -4-5 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Молоко — 1 стакан.
- Соль
- Рис — 1/4 стакан.
- Курица — 500
- Грибы — 0,5 кг.

вторник, 26 сентября 2017 г.

Конфеты из творога


Конфеты – это вкусно, а творог – полезно. Конфеты из творога – это лучшее сочетание вкуса и пользы.

Салат "Французский"


Ингредиенты: 

- 2 яблока
- 4 варенных яйца
- 2 свежей моркови
- майонез
- лук
- сыр

"Ленивые пирожки" - быстро и вкусно!


Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана кефира
- 0,5 ч. ложки соды
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- мука до получения густоты теста, как для оладий

Свиные рулеты


Ингредиенты:

- 500 гр свиной шейки
- 300 гр шампиньонов
- 1 большая луковица
- 0,5 стакана красного вина
- 150 гр сыра
- 1-2 груши
- соль, перец

Луковый пирог с курицей


Для теста:

мука – 1,5 стакана
сметана – 150г
сливочное масло – 100г
яйцо – 1 шт
разрыхлитель – 1 ч.л.
щепотка соли

Творожно-ягодный рулет из лаваша


Ингредиенты:

Лаваш 1 шт(100 гр)
Яйца 2 шт
Творог 300 гр (5%)
Черника свежая или замороженная
Подсластитель по вкусу

САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ


Салат слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ


Ингредиенты:

Сметана — 250 г
Мука — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сода — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Рыба — 1 банка
Лук зеленый — 1 пучок
Масло сливочное — 100 г

понедельник, 25 сентября 2017 г.

КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»


Ингредиенты:

Для фарша:

500 — 700 г филе индейки или курицы
1 луковица
2 — 3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо

САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ…ПОЧТИ ПО КОРЕЙСКИ


500 г желудков отварить до готовности (не переварить!) с лавр.листом,
400г мороженных шампиньонов, обжарила их с луком(3 шт.),

СЕЛЕДОЧНЫЙ ПАШТЕТ


Ингредиенты:

250 г филе сельди
180 г легкой сметаны (15%)
3 яйца, отваренных вкрутую
1 луковица-шалот
1/2 ст. крошек белого хлеба
пучок укропа

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЁНОЧНОЙ НАЧИНКОЙ


Прежде всего, хочу поделиться некоторыми секретиками, очень важными для того, чтобы «тесто» для зраз получилось эластичным и они не потеряли форму во время приготовления. И дело здесь вовсе не в количестве муки. Её используем по минимуму.

ТОРТ ИЗ КАПУСТЫ С МЯСОМ


Ингредиенты:

Капуста – 600 гр.
Фарш мясной – 500 гр.
Яйца – 3 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Сыр – 150 гр.
Мука – 4 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Соль и перец.

Крем-ликер


Ингредиенты:

Водка — 0,5 л
Теплая вода — 300 мл
Сахар — 250 г (растворить в воде)
Растворимый кофе — 4 ч. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Сгущеное молоко — 1 банка

ЗАПЕЧЕННАЯ В ГОРЧИЦЕ СВИНИНА


Ингредиенты:

— свинина (вроде это была корейка; 500 г.);
— чеснок (4-5 зубчиков);
— горчица (2 ст. ложки);
— соль, перец.

САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ МУЖСКАЯ МЕЧТА


Ингредиенты:

200 гр куриного филе
2 яйца
200 гр ветчины
100 гр салатного лука
200 гр маринованных опят
соль
перец
майонез

Яичные котлеты


Ингредиенты:

Яйца куриные варёные — 6 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Манная крупа — 2 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Укроп — 1 пучок
Масло растительное для жарки — 2 ст.л.
Соль — по вкусу

Кофейно-сливочный ликер


Любители ликёров Sheridan`s и Baileys обязательно оценят этот домашний кофейный ликёр. Он получается нежным, со сливочным вкусом и приятной кофейной ноткой.

Слоеная картофельная запеканка


Ингредиенты:

-Картофель — 1 кг
-Яйцо — 2 шт.
-Фарш свино-говяжий — 400 г
-Шампиньоны консервированные — 250 г
-Морковь — 1 шт.
-Лук — 2 шт.
-Слив. масло — 20 г
-Сметана — 3 ст. л.
-Сыр — 30 г
-Соль, перец — по вкусу

Сырный пирог


Ингредиенты:

● Яйца — 2 шт.
● Кефир — 1 стакан
● Содa — 0,5 ч. л.
● Мукa — 1 стакан
● Соль — 0,5 ч. л.
● Сыр твердый — 250 г
● Сосиски, ветчина или колбаса — 200 г
● Масло сливочное
● Сухари панировочные или манная крупа

Свинина в пиве


Ингредиенты:

600г свинины
20мл растительного масла
100г лука
3 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. соли
¼ ч.л. черного молотого перца
10г темно-коричневого сахара
200г помидор
250мл светлого пива

Самый правильный способ засолки сала: вкуснее не бывает


Как солить сало? Свиное сало является очень вкусным продуктом и отличным источником энергии за счет своей высокой калорийности. Как же вкусно приготовить сало в домашних условиях?

Насыпной яблочный пирог


Ингредиенты:

1 ст. манки
1 ст. муки
1 ст. сахарного песка
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
2 ч. л. крахмала
1 — 1,5 кг яблок (кисленьких)
корица, орехи, мак (по желанию)

Румяные булочки


Ингредиенты:

Дрожжи сухие, быстродействующие — 14 г
Молоко теплое (55 градусов) — 3/4 стакана
Газировка цитрусовая — 3/4 стакана
Масло сливочное (порезанное кубиками) — 100 г
Яйца крупные — 4 шт.
Сахар — 3/4 стакана
Соль — 1 ч. л.
Мука — 5 3/4 — 6 1/2 стакана

Куриный сальтисон


Колбасу в магазине покупаю я довольно редко, но ей есть достойная домашняя замена! Куриный сальтисон приготовить достаточно просто. Попробуйте обязательно!

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА


Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

воскресенье, 24 сентября 2017 г.

Вареники с капустой


Ингредиенты:

● мука 200 г
● соль
● квашенная капуста 500 г
● сливочное масло 50 г
● яйца 1 шт.
● вода 60 мл
● лук 1-2 шт.

Детское творожное печенье


Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.

Лёгкий торт "Тает во рту"


Ингредиенты 

Кефир (250 мл ) — 1 стак.
Сода (без горки, гасить не надо) — 1 ч. л.
Сахар (можно меньше ) — 1 стак.
Мука (250 мл) — 1 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.

Песочное печенье


Песочное печенье - вкусное, сладкое, рассыпчатое. Неповторимый аромат корицы будет обитать в вашей квартире, пока печется это печенье.

Картофельные зразы с мясным фаршем


Секрет этих зраз в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую Действительно получается совершенно другой вкус.

Куриная печень с луком


Ингредиенты:

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 300 г (2 шт.)
Масло подсолнечное или оливковое — 60 г (4 ст. л.)
Мука — 30 г (2 ст. л.)

МЯСО, ЗАПЕЧЁННОЕ С СЫРОМ


Ингредиенты:

● мясо (карбонад) - 600г;
● соль, молотый черный перец - по вкусу;
● чеснок - 1-2 зубчика;
● сыр гауда - 100-150г