понедельник, 6 июля 2015 г.

Ратафия ежевичная


Ратафии - крепкие напитки (35-45 градусов), более крепкие и менее сладкие, чем наливки. Готовятся ратафии смешением свежевыжатых соков, спирта или водки, ароматизаторов и сахара. 


3 стакана ежевики
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. имбиря
1 л. водки
0.5 ст. сахара

Ягоды размять, залить водкой, добавить пряности, перемешать и оставить на 10 дней. Затем отфильтровать, добавить сахар, растворенный в стакане воды, перемешать, снова отфильтровать и разлить по бутылкам.

Источник