четверг, 23 октября 2014 г.

Смородиновый ликер


Очень красивый, ароматный и вкусный смородиновый ликер .

Нам потребуется:

- один килограмм черной смородины
- один литр водки
- один литр воды
- 400 грамм сахара
- ванилин.

Ягоды смородины должны быть целыми без повреждений. 
Промываем смородину и заливаем водой. 
Доводим на плите до кипения и, не отжимая, сливаем сок.

Жмых можно оставить для компота.

В сок добавляем сахар и кипятим пять минут. 
В конце кипячения надо добавить ванилин на кончике ножа.

Сироп немного остужаем и добавляем водку. 

Полученный смородиновый ликер перемешиваем и разливаем по бутылкам.



Источник