Квас из яблок и меда

Что надо для приготовления кваса:

- 1 килограмм яблок антоновки;

- 200 грамм меда;

- 100 грамм сахара;

- 30 грамм дрожжей;

- 1 чайная ложка молотой корицы;

- 4 литра воды.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками, положить в эмалированную кастрюлю.

Залить яблоки водой, поставить на плиту и довести до кипения.

Снять кастрюлю с плиты и дать два-три часа настояться.

Процедить через марлю, добавить мед, дрожжи, сахар, корицу оставить для брожения в темном месте.

Через три дня квас еще раз процедить и разлить по бутылкам.

Бутылки закупорить и поместить в холодильник.

Квас из яблок и меда готов!

Источник