пятница, 22 августа 2014 г.

Скумбрия соленая





Ингредиенты:

2 скумбрии 
2 л воды 
3 ст.л. соли 
2 ст.л. сахара 
лавровый лист 
душистый перец 
зерна горчицы и кориандра

Рецепт приготовления:

Рыбку порезать, залить теплым маринадом: 
У меня на 2 рыбины, 2 л воды, 3 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. Лавровый лист, душистый перец, зерна горчицы и кориандра. 
Рыбу оставить на кухне на 4 часа, потом переместить в холодильник. На следующий день соленая скумбрия готова!


Источник