Диетические блинчики на кефире

Нам понадобится:

1 стакан кефира,
1 яйцо,
4 ст. л. муки
сода.


Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной) 

Приятного аппетита!